*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

gimgim即將離開我們去日本逍遙了

答應了她在行前要有個愛心便當

某天假日中午煮飯時心血來潮,那就今天吧

也要順便幫Issue帶便當

gimgim只吃煮的很軟爛的牛肉

Issue不想帶魚

為了帶兩個人的便當,今天的午餐就莫名的變的很盛大

也因為太突然

所以自己隨意的做了想像中的牛肉丸

意外的大家都很喜歡

還成了一人一菜歡送gimgim party中,主角order的菜色

8/20 的盛大午餐&2種雙主菜便當

滑蛋牛肉

涼拌綠花椰

椒鹽秋刀魚蛋豆腐

薑絲麵腸(忘了拍成品了)

鮮菇炊飯

gimgim的椒鹽秋刀魚&牛肉丸

Issue的滑蛋牛肉&牛肉丸

蕃茄義式牛肉丸

牛肉丸材料:牛絞肉600g、蛋*1、洋蔥*1、太白粉適量、鹽(可不加)

醬汁材料:義大利麵醬、醬油、迷迭香、百里香、義式香料、鹽、開水適量

1.先將洋蔥切丁

2.將牛肉丸材料全部混合放入碗中，揉至有黏性

3.再搓成肉丸狀

4.熱鍋(不加油),中小火下鍋乾煎肉丸,一面約煎3分鐘至八九分熟，撈起後放於廚房紙巾上吸掉多餘油脂

5.將鍋中多餘油脂倒掉，再用廚房紙巾稍微擦拭鍋面

6.此時可以開始調醬汁，所有醬汁材料混勻，調出自己喜歡的口味

7.再將牛肉丸放入鍋中,加入醬汁,邊煮邊用湯匙撈醬汁淋至肉丸上,煮至微微收汁即可

當初想像中的牛肉丸就是希望醬汁有點酸酸的

有點類似以前A1牛排醬的味道

調出來的口味大家都頗喜歡

肉丸中可以不必加鹽,如果是口味較重的人可以加些許鹽巴

第二次煮的時候多加了鹽巴

變的有點鹹

還好在可接受範圍

牛絞肉本身油脂含量就不少

所以我都不再另外加油

比較清爽、健康

這是歡送gimgim party時作的柚子龍貓

中秋節那陣子在fb上超紅的

但被大家嫌棄長的很恐怖