*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

我~~愛~~蛋~~(很強烈)

Issue也愛

所以去吃brunch我幾乎都點omelet

好幾次想試試benedict 

但每次看到牽絲的cheese

腦波很弱手指又不受控的移向歐姆蛋系列

自從某次我煮了某樣花椰菜料理之後

Issue就愛上花椰菜了

我也忘了我那次煮了啥,但應該是很普通的菜

(所以我很懷疑他是不是沒吃過綠花椰?!)

今天早餐就想自己來作

那就來花椰菜omlete吧!!

綠花椰起司歐姆蛋

材料:綠花椰2/3顆、蛋*2、牛奶30ml、起司絲適量、洋蔥1/2顆、鹽1 1/2tsp、黑胡椒適量

作法: 

1.將花椰菜頭跟梗切開

    花(?!)的部分下鍋水煮4分鐘後撈起

2.將洋蔥、花椰菜梗切丁

3.熱油鍋,放入洋蔥、綠花椰

   加鹽巴、黑胡椒

   炒香炒軟後撈起備用

4.蛋打散後加入牛奶稍微打勻

   熱油鍋,倒入蛋液 

   待蛋皮凝固漸漸凝固後撒上些許起司絲(看個人口味)

5.放入洋蔥和綠花椰

   用蛋皮將材料包覆住成半圓形即可起鍋

這是貪心用了一整顆花椰菜的後果

肚子太胖了包不起來(跟某人一樣?!)

還好某一面是完整的XD

因為起司絲放的不夠多

材料太多

蛋不好把材料完全包覆

煎的時間有點太長

沒有充滿誘人牽絲還有蛋軟軟的感覺

但味道還是不賴

某人吃了第一口就說

如果是做這個

秦子奇就不會不吃花椰菜啦

(那是你敢吃綠花椰好不好...)

搭配bagel

滿足胖胖飽飽的weekend brunch

下次要挑戰完美的omlete!!