*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

除非是Issue要忙碌的週末

或是我跟姊妹朋友有約

否則假日一貫的行程就是起床之後去Issue家吵醒大懶豬

然後從brunch開始上班日前悠閒的假日

有時會出去吃

btw~禮拜五是姊妹生日的居酒屋慶生party

鳥家是姊妹聚餐喝點小酒吃美味串燒的好地點

特別是for我們這群嗓門特大的女生

完全不必擔心隔壁桌會投以異樣眼光,可以盡情聊天>___<

禮拜六結束uniqlo購物行之後,吃了216巷內的泰式

再去我最近愛上的東區粉圓

兩個人以肚子鼓鼓無法縮小腹的失態狀況散步回家

如果像這禮拜這種小爆炸的一週~~

就會選擇自己在家裡做

冷凍庫有之前在costco買的bagel

所以今天早餐就決定簡單點,不動鍋鏟

bagel沾蜂蜜真的好好吃唷~大心

是說配星冰樂會不會很怪~哈

吃完早餐整理了一下家裡之後就開始弄午晚餐了

今天秉持不動鍋鏟的懶惰原則

滷肉是之前滷好的

早上散步到Issue家時順便去了菜市場

買了些菜丟到滷鍋裡

一樣完全用電鍋加熱

邊看電視玩耍一下之後又要開飯了

古早味肉燥飯搭滷味燙青菜的一餐

原本想把蛋切開

但我很懶惰的(持續秉持今天的懶惰原則!!~~要不要這麼懶)拿剪刀剪

結果非常糟金,所以就故做聰明把它拼回去

沒瞎可能都看的出來><

滷蛋、丸子、金針菇、豆干拼盤

我非常的愛蔥薑蒜

然後覺得在煮好的東西上灑些蔥花拍照會好看一些(?!)

所以.......

青江菜一樣是懶惰的丟到鍋子裡

撈起之後剪成適當大小裝盤,再淋上滷肉醬汁

很適合拉小板凳坐在路邊吃的一餐

等等要出門去買東西了

要不要順便再去東區粉圓呢?!

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肉燥飯是Issue的愛

他喜歡大鍋滷很多東西丟下去然後很多東西撈起來就可以吃了(噴?!)

因為是突然想煮

網路上肉燥飯的食譜有好多種

所以就依之前到處亂看然後不知道怎麼挑中的食譜

再加以混搭成蘋葛版的肉燥飯

肉燥飯材料:

香菇、豆干、絞肉、白胡椒、醬油、米酒、冰糖、水、油蔥酥、蒜頭酥<---忘了入鏡了>___<

作法：

1.先將乾香菇泡水15分鐘，撈起和豆干一起切成丁狀備用

2.熱油鍋，將豆干丁先下鍋微微翻炒，加入絞肉炒至7分熟左右

3.加入油蔥酥、蒜頭酥(適量，看個人口味)，翻炒1-2分鐘

4.加入些許油(怕黏鍋)，再稍微翻炒

5.放入香菇丁翻炒後，再加入香菇水、醬油，適量清水

6.加適量冰糖(上色)和米酒，最後灑上些許白胡椒，小火煮滾之後調味道即可

肉燥飯似乎跟咖哩有點異曲同工

很多食譜都說要一滾再滾才好吃

所以煮完當天直接放涼之後就送進冰箱了

隔天加了些丸子、金針菇之類的配料進去再煮

味道我們兩都很喜歡

我想下次可以稍稍改變作法再試試有什麼不同

我想這就是我很喜歡煮東西的原因

跟做實驗一樣很有趣

而且實驗結果一樣自己承擔

不管好吃與否過程都超好玩的!!

只是不好吃也不會被罵