把鍋子帶回家之後就開始我昏天黑地的忙碌時期(是不是被詛咒了XD)
Issue每天陪著我東奔西跑
paper work的時候也靜靜的在我旁邊工作
原本連假要去郊遊的行程也都泡湯
連出去吃個飯都還要看會不會吃太久
為了慰勞一下請了連假卻不能出去玩
整天陪我窩在家裡工作的某人
雖然忙的焦頭爛額
還是決定派新鍋鍋出馬
決定了
新鍋鍋的第一戰就是壽喜燒對決
簡單方便好吃~歐耶
在使用前要先把鍋身的貼紙全部撕掉
然後用中性清潔劑稍微清洗鍋子內外
擦乾後即可
回家拿了一些要用的東西之後
直奔菜市場
以逛街方式迅速掃過
以最短的時間買齊所有食材
直奔回家(我真的很愛把自己搞的像陀螺><)
暖呼呼壽喜燒
材料:牛肉火鍋肉片、金針菇*2、大白菜1/2顆、青江菜1/2斤、板豆腐*1、鮮香菇*1、青蔥適量、蒟蒻絲*2、洋蔥*1
味淋 60c.c. 、米酒 20 c.c.、醬油 60 c.c.、烹大師*3 tsp、水 300c.c.
作法:
1.把蒟蒻絲綁成小束
2.鮮香菇切星狀花紋,青蔥切斜刀備用
3.將牛肉片下鍋炒至微微變色後撈起備用
4.將洋蔥切絲,下鍋拌炒至透明狀
5.板豆腐切小塊,放入鍋中煎至表面微微上色後撈起備用
6.將白菜洗淨撕小片後放入鍋中約八分滿,加入一半的醬汁燉煮至白菜軟爛
7.煮滾後,加入剩下的醬汁,再依序將金針菇、蒟蒻絲、板豆腐、香菇、青江菜、牛肉片放入鍋中
8.放上青蔥,再次煮滾後即可
看起來好豐盛
暖呼呼又很好吃
重點是很簡單
東西通通丟下去就對啦
我有認真擺了一下
看起來比較美(我是虛榮的apple)
蒟蒻絲那個步驟是來亂的
因為在市場看到蒟蒻絲一盒$50有點貴
結果回到家樓下頂好一盒$69
一氣之下抓了兩包散的蒟蒻絲$45(真的是一條一條的絲)
Issue 綁的超醜又很鬆
只好自己綁XD
還好只綁一盒
不然就要翻桌了(只是放最上面用來裝飾,虛榮 XD)
下次還是乖乖買成品吧
只要有用到牛肉的菜色
我通常都不會另外放油
很多人喜歡用奶油煎牛排
我很不愛
奶油味道過重
很容易搶走牛肉原本的鮮味
今天也是從頭到尾沒有加任何一滴油
只有用剛開始牛肉片釋出的油脂
完全沒有沾鍋
而且今天的壽喜燒特別的美味
不知道是不是新鍋鍋的心理作用
至少某人很滿意:D
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