*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

星期五傍晚

年假前的最後一個上班日

吵鬧著想吃公館那家好好吃的滷味

等某人下班就出發了

平常都是吃陳三鼎轉角那家潤餅捲

今天決定換換口味

因為照片看起來好誘人唷

潤餅捲就是有好多好多蔬菜

還有我最愛的潤餅皮

上次來公館看到好多人排隊

Issue本來也想吃

但上次抵擋不了雞腿排的誘惑

一直都很愛家裡巷口斜對面那家傳統中式早餐店

用少許鹽巴調味

麵糊煎成的蛋餅

比一般超市的蛋餅皮有嚼勁而且更香

記得大學時代

上課幾乎都會買蛋餅當早餐

點了一份外帶

調味料可以自行斟酌加入

總是大排長龍的宜蘭蔥餅

多年前吃過之後就念念不忘

今天時間比較早

人龍還沒出現

剛好滷味攤今天也比較晚

天意阿~~

每個都要煎的金黃焦脆才可以送到顧客手上

本日大目標

原本是第一站

但今天比較晚

我們到的時候老闆還在一旁準備

先把其他買好之後再來報到

連燈都還沒有開

老闆和老闆的媽媽(?!)還在忙著準備

一邊要我們先挑

還親切的一直說抱歉讓我們等太久

老闆:我會幫你打折

老闆人真好

滷家將的價位跟一般滷味差不多

品項也不少

看起來油油亮亮又好入味

挑了豆包、蘿蔔、麵腸、鴨血、德式熱狗

老闆:一共$100,算你$80就好,再幫你加菜

然後就又多了一些高麗菜

滷味加熱完起鍋後

老闆會再加入一匙招牌醬

老闆會問你吃不吃辣

如果吃辣的人千萬不要錯過滷家將的鎮攤之寶

極限麻辣醬

調味料都可以自行取用

人好好的老闆到離開前還是一直說抱歉

又說下次還會幫我們加菜

雖然覺得老闆應該不會記得

但我對親切的態度最沒有抵抗力了(+10,000分 XD)

回到家馬上把滷味裝盤

滷家將很好吃的原因除了很入味以外

畫龍點睛的就是這一小包特製辣醬

不像一般只有辣味的辣椒醬

是像那種帶有花椒粒香味的麻辣鍋底的辣椒醬

還是很好吃的麻辣鍋鍋底!!

吃滷味像在吃麻辣鍋真滿足

我好喜歡唷(翻滾)

麵糊煎成的蛋餅就是有種獨特(傳統?!)的香味

美中不足的是蛋量稍嫌過少

所以少了點蛋香味

嘗試新的潤餅捲真是忐忑

還好沒有讓我失望

現在比較少潤餅捲攤還有加甜辣醬

那也是我很愛的調味料之一

往年都只有尾牙那天

家裡自己吃潤餅時會準備甜辣醬

後來爺爺奶奶年紀大了

怕他們太累就沒有這個活動了

好懷念奶奶準備的那些捲料唷

鮪魚、芥末、甜辣醬、小黃瓜=100分

下次都要吃它!!

最後是懷念很久的味道

對當年還不愛青蔥的我

一口咬下

青蔥的香甜汁液溢出

是這樣induce我之後都把蔥當白飯吃嗎?XD

有人說蔥餅裡面用的不是宜蘭的三星蔥

因為三星蔥的辛辣味較重

不像蔥餅裡的這般香甜

但只要好吃又無害

品種並沒有這麼重要是吧

今天真是失策

冷掉的蔥餅皮好無趣

就像我不愛的肉圓和水晶餃一樣

外皮厚重而無味

也沒有剛煎好的酥香

無法確定到底是真的退步了

還是我們扼殺了它的美味

下次如果還有衝動

一定要現買現吃!! 

內餡的青蔥還是一樣juicy

但還是滿足不了我的滿心期待

so sad 

慶記 滷家將

地址：台北市大安區台北市羅斯福路四段108巷口

電話： 0958-268-008

營業時間：17:30~23:30

在覓食的途中

阿米巴突然打來說要開home party

有好吃水餃和豬肋排

因為Issue要搭晚上9點多的高鐵回高雄

所以無法參加

電話那頭:那就年後再吃吧

Issue:他們說之後再吃耶(歡喜貌)

我:因為我要去當瑪莉亞處理豬肋排(睥睨)

下次吃豬肋排的時候偶要翹腳當客人!!!