*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

Issue今天要連跑兩個home care

可能會沒時間吃飯

原本明天才要煮飯

就先煮湯吧

最近突然想念起家裡市場附近那家涼麵的味噌貢丸蛋花湯

明天要煮丼飯

剛好很搭

還有Issue很愛的貢丸

味噌貢丸蛋花湯

材料:貢丸*8、板豆腐*1、蛋*2、白蘿蔔1/2、乾干貝少許、味噌適量、蔥花適量、柴魚片少許

作法：

1.白蘿蔔洗淨,去皮切塊後備用

   板豆腐洗淨,切塊備用

2.用適量柴魚片煮柴魚高湯

3.放乾干貝入湯底,再放入貢丸,白蘿蔔燉煮

4.煮滾後熄火,將適量味噌均勻溶入湯裡

5.開火,均勻攪拌後放入蛋花

6.放入適量蔥花,再稍微加熱一下即可

因為沒有特別買小魚乾煮湯頭

所以用了干貝代替

雖然少了海鮮

湯底的味道因為有干貝和貢丸

層次變得很豐富

也很順口

貢丸是市場買的手工貢丸

比一般超市貢丸更有彈性

也比較香

味噌一直重複煮沸味道會變苦

所以湯滾後先熄火

慢慢加入味噌拌勻後再加熱即可

用來裝柴魚片的是某人的濾茶器

每次煮柴魚高湯

撈柴魚片都撈的很生氣

剛好想到家裡有這個

就讓它物盡其用吧

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city super的手工豆腐區

買了野菜豆腐揚和起司豆腐丸子

放入味噌湯裡加熱

之前很喜歡7-11的野菜豆腐丸子

但一度從圓形變成扁圓形

少了澎鬆的口感

今天在手工豆腐區看到就很開心

帶了一些回家解解思念

豆腐丸子除了淡淡的豆香外沒有另外調味

可以另外沾味噌醬味道會更好

又是看到起司腦袋又不聽使喚XD

起司的型態較水

跟一般火鍋起司球不太一樣

起司味少了一些些

但也還夠味

某人一開始鹹味道太淡

但最後一口又說好吃

就像每次說沒有很好吃

我都暗自竊喜(oh ya~都是我的)

但再回神總發現很快就沒了

不是不好吃嗎?!!!!!!