*~ 謝蘋葛澳洲奮鬥日記 Apple Hsieh~*

Danny & Company

以牛排教父鄧有癸的名字和共同打拼的團隊夥伴所命名的餐飲品牌

歷經華國 Sonoma GrillS焱

國賓 A Cut

維多利亞 N˚168後

鄧有癸於2010年在台北東區開設D&C第一間餐廳O new Teppan cuisine

以鐵板為廚藝平台

融入西餐料理手法

展現鄧有癸拿手而深具個人風格的精緻鐵板料理

難得姊妹聚會不用自己選餐廳

一樣愛吃牛排的友人

十分有默契挑中其中一家我十分想嘗試的餐廳

Danny & Company位於四維路鬧中取靜的小巷中

到四維路之後按門牌索驥

其實不難找

門口的服務員十分貼心

主動開門又幫忙開車門

不是飯店

服務卻讓人備感禮遇

一進門的鐵板桌

只有晚餐時段專屬的服務

午餐時段一樣可以搭配紅白酒

需加價$880

午餐菜單

跟晚餐相比平易近人許多

嗜牛如命的我一定要選擇牛排

因為7號還有一次牛排

所以決定選擇最一般的澳洲M5和牛紐約客

前菜六擇一

湯或沙拉擇一

透明小盅裝了小花球狀的黑松露奶油

送上餐前麵包時會順便將玻璃蓋收走

餐前法式麵包總是讓人又愛又恨

均勻在切面抹上黑松露奶油

外皮脆硬

裡層柔軟

松露本身沒有味道

但有種獨特的香氣

每次都很想再來一個

但礙於會被塞飽還是作罷

西班牙風煎明蝦 Seared King Prawn

這是我完全無法食用的食物(會死翹翹>_<)

但友人一不愛

覺得調味不優

口感也不好

友人二倒是覺得還ok

牛肝菌貓耳朵 Porcini Gnocchi

友人也不喜歡

松露鮮干貝 Seared Scallop

我愛的鮮干貝

但不夠鮮甜

有點小失望

不確定是不是沾醬味道過重

搶走干貝的鮮甜原味

不知是不是大家都踩到雷

1/2的機率也太lucky

前菜的表現令人不太滿意

奶油紅蘿蔔湯 Carrot Soup

很像南瓜濃湯的色澤與口感

一入口有淡淡的胡蘿蔔味

不喜歡胡蘿蔔的人可以略過這道湯品

蕃茄馬芝拉 Buffalo Mozzarella & Tomato

生菜搭配口味較清淡的Mozzarella Cheese

可以清清口腔迎接牛排的到來

生蠔濃湯 D&C Oyster Soup

盤緣是海膽佐硬式麵包條

海膽鹹香濃郁

濃湯內充滿生蠔的香氣

可以沾取食用

整份湯品充滿海洋的氣息

生蠔十分新鮮飽滿

列入本日我最愛

用完前菜與湯品後

服務人員送來牛排沾醬

左至右依序是芥茉籽醬、法國海之花、微酸辣的辣醬 

也換上了牛排刀具

laguiole 牛排刀十分鋒利

微亭:看起來可以殺人XD

大家都點了感覺最划算的澳洲M5和牛紐約客

上菜之後

感覺菜單未改之前的燒烤蒜香牛排更誘人

茹毛飲血的我照慣例點了medium rare

煎的方正的馬鈴薯泥香氣十足

蘆筍也是鮮嫩多汁

但洋蔥的調味有點過重

不是很愛

medium rare的熟度很剛好

口感鮮嫩

但特有的牛肉香氣卻稍嫌不足

個人私心

還是比較喜歡美牛

友人點了medium的熟度

但吃到最後3塊發現剩下的近乎全熟

服務人員告知那是邊緣肉塊會呈現的正常狀態

但3塊同時降就有點令人不解

最後還是換了完整一份新煎的給友人

餐後送上的餐巾紙

在用餐一開始其實就一直想找餐巾紙

如果跟服務生要求還是會送上

只是覺得如果直接放置桌面對顧客來說會比較方便

在顧客要求前就先滿足其需求

這才是服務業的精隨是吧(我走火入魔了鼻要理我XD)

主餐用完後服務人員會上前提供飲料與甜點的選項供選擇

殊不知是一切遭金的開端XD

熱Latte

洋甘菊花草茶

熔岩巧克力佐覆盆子sorbet

sorbet下方是巧克力口味macaron

原本吃完飯姐妹們決定要到秘密基地繼續聊天

因為祕密基地也有

所以捨棄了我最愛的布丁

選了熔岩巧克力

切開蛋糕的瞬間

內餡緩緩滑出

甜中帶點甘苦

一旁微酸的覆盆子sorbet剛好平衡巧克力的甜膩

可是跟巧克力相比還是比較愛布丁

尤其是後來發現布丁也有一小球冰淇淋

坐在電腦前扼腕也不及了XD

盤中的小草莓好Q

還有小茶點點心盤

左至右分別是

開心果核桃派

mini macaron(芝麻口味)

水果軟糖(香蕉口味)

偏甜的點心盤很適合搭配茶或咖啡一同食用 

因為撇見隔壁桌的生日蛋糕

問了友人訂位時有沒有詢問用餐理由

是友人太兇狠還是服務人員不夠細心有待商榷

但壽星輸人不輸陣

也想要有蛋糕

服務人員說要事先告知才有的special

但馬上接著說用藍莓杯子蛋糕寫生日快樂可否

壽星人善良又好相處(自己講XD)就答應了

於是奧客(?!)就得到了一個小蛋糕

聊勝於無嘛

就在我們把甜點吃完

飲料也快喝光時

阿發的熱美式還是沒來

再接連上錯2次熱Latte

最後終於得到飲料

真是千辛萬苦

送錯飲料的一切發生在3分鐘內實在有點誇張

尤其快2點其實客人少了許多

還好我們帶了凶神惡煞出門

所以只要繼續扮演氣質咩的角色XD

其實也只是稍微大聲一些些嚷嚷:太誇張了~降

好吧~還有小聲一些些的說:這家店以後不用來了XD

服務人員在送上友人對的熱美式時

為今天的失誤道了歉

然後說~這位小姐今天的餐點招待

友人馬上見風轉舵:恩~可以再來了

哈~是有沒有這麼現實

雖然剛開始有點不滿意

但處理方式還不賴

原以為可能會打個折之類的

但餐點直接招待很阿莎力

我們也不是真的奧客要要求什麼(真的嗎?!XD)

彌補方式一樣也是kimochi的問題

雖然專業度跟門口的服務生相較之下失色許多

不過本來事情多就容易出錯

商業午餐的價格相較之下划算許多

但下次可以嘗試其他牛排(幾百年後?!)

等完封其他間再說吧

還有一連串清單在standby呢

搞不好回國之後我會害怕吃牛肉?!

who knows?!

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官網:http://dannyandcompany.com/

地址:台北市大安區四維路52巷33號(O new Teppan)

電話: 22705-9911 (O new Teppan)

營業時間: Mon - Sun 12:00 - 14:30

                                 18:00 - 22:30

D&C Bistro

地址:台北市中山區敬業二路69巷55、57號

電話: 28502-5779