Farewell  Party    

友人不停吵鬧我從來都沒有宴過客

要出國了又碰上生日

那今年就讓大家來吃噴吧(?!)XD

順便還做作的打了不專業的Invitation Card

某人說好要提供的豬肋排卻忘了帶

沒誠意啦

 

大家的時間都十分難喬

好不容易訂了禮拜三

禮拜一晚上就跟Issue一起到處去採買

禮拜二再悠閒的處理食材

米蟲的生活真愜意XD

 

一次煮8人份是第一次

一次煮這麼多道也是第一次

真緊張

大部分的菜色都是做過的

只是某些有點小變化

 

*胡麻醬豆腐蟹肉沙拉

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這是神來一筆加進菜單裡的

決定菜色之後覺得菜好像少得可憐

就決定多個沙拉了

但礙於男生們不愛吃草

所以沒有準備很大盤

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是偷吃步的沙拉~

把板豆腐切小塊

稍微川燙後撈起放涼

蟹肉也是微微川燙後放涼即可

蟹肉是熟的

其實拆開即可食用

但還是加熱一下比較習慣

小7買的沙拉*2

拆開後擺好盤

擺上豆腐與蟹肉

最後淋上超好吃胡麻醬

 

蟹肉是馬麻從日本帶回來的

用的是天然的茄紅色素

因為很不愛有額外添加物的食材

所以在超市不曾買過魚板蟹肉棒之類的加工產品

台灣這類的加工食品幾乎都有防腐劑不然就是食用色素

雖然添加量都在標準內

但格主本人比較龜毛

不愛就是不愛

 

超好吃胡麻醬也是馬麻從日本帶回來的

台灣的日式超市可能有賣

 

*前菜拼盤:

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*奶油香蒜法國麵包

奶油+蒜末

隔水加熱融化攪拌均勻

塗抹至法國麵包上

放入烤箱烘烤5min.即可

 

買的是哈肯鋪的法國麵包

請店家幫忙切片

結果還是好厚

婕妤正在矯正

真是難為她了

 

*起司竹輪

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身為深夜食堂fans的一員

一定要嘗試一下漫畫中一些簡單的料理

正好可以當作前菜的一部分

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竹輪(also from Japan)稍微川燙後放涼

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將起司塞入竹輪後切至適當大小

放入烤箱烘烤5min.

原本想作進階版的海苔起司竹輪

但竹輪有鹹味

cheese也頗鹹

雖然有腎臟科醫師在

但他也不缺業績便作罷XD

 

Happy Cow的cheese片是唯二沒有加防腐劑的

買的時候真是令人大驚!!!

除了快樂牛和北海道之外

其餘全都有添加

龜毛人碎念

大家不用理我

放烤箱加熱的時候cheese都流出來啦

 

*豆腐玉子燒

康熙的爆漿玉子燒吃到之後十分失望

讓我決定要自己做!!!

買來做漢堡肉的板豆腐還有剩

就加了一些到玉子燒裡

幫厚厚的玉子燒減少些許熱量

也會增添些許柔滑的口感

 

*義式起司漢堡排煎蛋

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絞肉、洋蔥末、豆腐、麵粉些許、蛋*1

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加入黑胡椒粉、鹽混勻

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將cheese片放至中間

捏成肉球

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以保鮮膜分開包好

隔天取出後

下鍋煎熟

將漢堡排放入醬汁中

稍微烹煮一會兒

將蛋煎好放置底部

放上漢堡排

灑上些許黑胡椒即可

用的是上次牛肉丸的醬汁

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因為漢堡肉很厚

第一批忘了加蓋

煎了許久才熟透

有些中間的cheese都流出來了

揪謀菜

加蓋之後效率以倍速成長XD

 

*迷迭香雞腿排

將醃好的雞腿排乾煎

灑上些許蒜末與胡椒即可

 

*山椒小魚烤飯糰

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為了把之前的吻仔魚用完

加上貫徹深夜食堂fans的精神

決定烤飯糰加碼

加入山椒小魚內餡

 

熱油鍋

放入花椒粒煉花椒油

放入吻仔魚拌炒均勻即可

將香鬆加入白飯內拌勻

手沾些許香油

將些許飯攤平置於手掌

包入山椒小魚後捏成適當大小

 

鍋內刷少許香油

放入飯糰

2面刷些許醬油

煎至微變色即可

 

*蒜香鱈魚

鱈魚片用廚房紙巾稍微吸乾水分

兩面撒上些許太白粉和鹽

直接下鍋乾煎至兩面金黃

灑上些許蒜粒即可

 

因為客人中有老人牙代表

特別準備軟嫩的鱈魚

for牙口不好貴客XD

買不到上次的鱈魚排

這次買到整片的鱈魚

沒有完全退冰就ㄍㄟ熬的想切成片

自以為方便大家取食

煎完不漂亮

廚師連拍都不想拍了(生氣!!)

所以就沒有照片啦XD

 

*蟹肉鮪魚大阪燒

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這是怕大家吃不飽的最後一擊

材料十分簡單方便

低筋麵粉、水、蛋、高麗菜加入些許烹大師拌勻

把麵糊放入鍋中

稍微成型後將鮪魚、蟹肉平鋪在麵糊上

翻面煎熟後

 

盛盤後依口味擠上美乃滋、黃芥末

再灑上些許香鬆

放上柴魚片即可

 

因為媲美法式料理的晚餐吃很久

所以大阪燒中間麵糊還沒有完全熟透就迫不及待起鍋

以致於中煎太軟口感不討喜

老人牙代表居然出奇的喜愛這道

今晚我最不滿意的料理

真開心好好養XD


吃完冗長的法式料理之後

接下來的dessert time~

*Pre Birthday Cake~

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誰的手這麼搶戲

大家知道偶愛冰淇淋

所以貼心的挑了冰淇淋蛋糕

有人剛吃飽就迫不及待的想吃蛋糕

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至少要等壽星許完願嘛

雖然第一個願望沒達成

不過先欠著吧

希望大家都變高變帥變瘦變美頭髮茂密

身體健康幸福快樂的這個願望會實現就好

 

同場加映

採買時順手偷買的油刷

順口問了櫃姐會員是不是有9折優惠

如果在新光用新光卡還可以再95折的優惠

差不多86折

結果小姐十分阿莎力說要給我85折

吃軟不吃硬手一滑就買了XD

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有紫、紅、綠、橘 四種顏色可以選

帶了比較愛的紫色回家

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用來刷油至鍋底

又可以刷醬料

方便又好用

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