便當菜色一定要有肉有菜還有蛋
家裡還有吻仔魚
就做個簡單的烘蛋吧
吻仔魚烘蛋
材料:蛋*4、吻仔魚適量、青蔥適量、鹽適量
做法:
1.蛋和吻仔魚洗淨備用
2.蛋打散加入吻仔魚和青蔥拌勻
3.熱油鍋,倒入蛋液,中小火煎至成形後翻面
4.兩面煎至金黃即可撈起
5.切至適當大小即可
煎的酥酥脆脆的烘蛋
有蛋香和小魚的海味
因為馬麻平時用吻仔魚煎蛋都很鹹(小魚本身的鹹味)
所以沒有多加鹽
但不知道是不是被我洗的太乾淨?!XD
味道不太夠
倒了一些柴魚醬油沾著吃也不賴
下次烹調時間可以在縮短一些
烘蛋會比較軟嫩
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