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情人節前想著要吃什麼

就交給Issue做決定啦

buffet和牛排是最安全的選擇(胖蘋果的最愛XD)

不知道是不是因為懶惰

某人選了離家最近的聯一XD

10

聯一,小統一,紅屋,沾美等...

都是很老牌的排餐餐聽了

台北俗只吃過沾美

看來連吃牛排也想走在時代尖端XD

除了一直很想試的A CUT之外

還是最喜歡Ruth Chris

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1988年開業的聯一西餐廳

由當時在台塑招待所工作的楊國初先生所創立

多年來

以正宗台塑牛小排自居

過去位在民生東路上

在家裡附近卻從沒去朝聖過

現在換新址

裝潢也煥然一新

褪去了老牌西餐廳的陳舊風格

朝新穎形象的品牌邁近

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餐廳以紫色為基調

搭配金箔與茶墨色

營造出低調卻又不失時尚的簡約氛圍

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京紫色麂皮的menu

1

台塑牛排烹調約需2小時

訂位時店家會先詢問是否需要

須先作預訂

Issue order了一客10 oz.的

熟成系牛排不是野人的愛

原本想吃海陸

但我不吃羊

還是乖乖點了菲力五分熟

2

3

還有一些單點的選項

看到隔壁桌客人的烤田螺

覺得好誘人

但有鑑於每次吃類似排餐

總是吃不完

便打消了貪心的念頭XD

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點完餐先來洗個手

等等就可以大快朵頤了

落地式的洗手台

底部綴有一圈綠葉

圓嘟嘟的十分討喜 

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我的開胃菜

蟹肉焗烤鮮蝦

4

微甜的美奶滋

搭配微酸的鳳梨 

鮮蝦被蟹肉和蝦卵包覆

味道類似焗烤版的鳳梨蝦球

鮮甜好吃

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Issue的開胃菜 

煙燻松板豬

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充滿果香和煙燻香的松阪豬

每片松阪豬肉中是奇異果夾層

佐以梅醬

酸甜又開胃

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麵包抹醬

豬肉醬與奶油 

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聯一特有特殊的豬肉醬

接近鮪魚的口感

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不油膩又帶點淡淡的豬肉鹹香

兩中口味我都很愛

冒著會太撐的風險

還是硬吃完整顆麵包(明明是自己愛吃XD)

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Issue的海鮮湯 

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有魚肉、蝦子、花枝和大扇貝

湯頭微辣

類似越式的酸辣海鮮湯

只是酸味稍淡

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我的清燉牛肉湯

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牛肉沒有很多

雖然是清燉湯頭

但是也真的太過清淡

兩樣湯品表現都平平

尤其是牛肉湯

還遭到嚴重歧視

Issue:xxx的都比這個好喝 

我:xxx也比這個好喝 XD 

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選了看似最瘦的和風沙拉

都吃這個了有差嗎?!  XD

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水果沙拉

清爽的優格醬

搭著酸酸甜甜的水果

有種在吃植物の優的感覺  

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事先order的台塑牛排

胸肉的第六、七、八節

是牛小排的精選所在

台塑牛排即是以十二分全熟的特殊作法烹調而成

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搭配的蒜頭中間是空心的

本來發芽的蒜頭心已被拔除

稍微放到脫水

原本新鮮蒜頭的辛辣味也會稍稍減輕一些

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上桌後服務生會幫忙去骨

方便食用

台塑牛排的12分熟

乍聽之下讓野人如我十分卻步

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搭配特製的牛肉原汁

豐厚溫淳

不但保持了牛肉的原味

更增添了些許變化

搭配法式芥末醬

微辣刺激更帶出了牛肉的風味

讓我對12分熟的牛排完全改觀

牛肉不但不柴

還十分Q嫩有彈性

帶筋的部分更是令人意猶未盡

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野人apple的medium filet 

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為了想要調角度

盤子上就出現了拖行屍體留下的血跡 XD

 

因為喜歡有嚼勁的食物

所以牛排大部份也都會選擇菲力

在order時想了一下要medium還是medium rare

考慮到並不像Ruth Chris的瓷盤會持續加熱

不想讓隔壁桌客人誤以為我都茹毛飲血

或是張著血盆大口跟Issue聊天

還是乖乖點了五分熟

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我想

medium對Filet(對我?!)來說還是稍嫌太熟了

Filet不像Rib eye 

是屬於油脂非常少的部位

所以太熟很容易就柴了

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只有靠近中間的熟度是我喜歡的

輕沾些海鹽

再搭配蒜片一起食用 

簡單帶出牛肉的原味

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亂七八糟的四合一

Filet沾牛肉原汁+芥末醬再佐蒜片

好複雜的感覺阿(來亂的XD)

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Issue的老梗咖啡

點單時服務生告知無法調整甜度

但說了飲料都不會很甜

某人稍微被我同化之後

從蟻后變成了工蟻(有差嗎?!)

覺得今天的咖啡很甜

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我的桔茶也偏甜

但還不錯喝

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我喜歡單純的奶酪

偏偏不管到哪

奶酪總是會被蓋上一層果醬

只好自己默默的撥開

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表現平平的巧克力蛋糕 

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櫃台旁的酒櫃

就像電影裡的

男主角:幫我開一瓶76年紅酒

這是大人的世界阿(茶~~XD)

9

聯一有一些伴手禮可供外帶

特殊的豬肉醬也有販售

用完餐離開店裡時

親切的服務生姐姐還幫我們按了電梯

 

除了台塑牛排跟前菜比較滿意以外

其餘餐點的表現都很普通

我跟Issue當天跟隔天肚子都有些許不適

不確定是吃太多?!XD

還是食材新鮮度的關係

我想~試過就好

下次可以吃A CUT啦XD

 

官網:www.lien1steak.com/setmenu.asp

地址:台北市南京東路四段186號2樓

電話:02-2570-3131

營業時間:Lunch  11:30-15:00 
                 Dinner 17:30~22:00

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