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把鍋子帶回家之後就開始我昏天黑地的忙碌時期(是不是被詛咒了XD)

Issue每天陪著我東奔西跑

paper work的時候也靜靜的在我旁邊工作

原本連假要去郊遊的行程也都泡湯

連出去吃個飯都還要看會不會吃太久

為了慰勞一下請了連假卻不能出去玩

整天陪我窩在家裡工作的某人

雖然忙的焦頭爛額

還是決定派新鍋鍋出馬

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決定了

新鍋鍋的第一戰就是壽喜燒對決

簡單方便好吃~歐耶

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在使用前要先把鍋身的貼紙全部撕掉

然後用中性清潔劑稍微清洗鍋子內外

擦乾後即可

 

回家拿了一些要用的東西之後

直奔菜市場

以逛街方式迅速掃過

以最短的時間買齊所有食材

直奔回家(我真的很愛把自己搞的像陀螺><)

 

暖呼呼壽喜燒

材料:牛肉火鍋肉片、金針菇*2、大白菜1/2顆、青江菜1/2斤、板豆腐*1、鮮香菇*1、青蔥適量、蒟蒻絲*2、洋蔥*1

味淋 60c.c. 、米酒 20 c.c.、醬油 60 c.c.、烹大師*3 tsp、水 300c.c.

作法:

1.把蒟蒻絲綁成小束

2.鮮香菇切星狀花紋,青蔥切斜刀備用

1 

3.將牛肉片下鍋炒至微微變色後撈起備用

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4.將洋蔥切絲,下鍋拌炒至透明狀

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5.板豆腐切小塊,放入鍋中煎至表面微微上色後撈起備用

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6.將白菜洗淨撕小片後放入鍋中約八分滿,加入一半的醬汁燉煮至白菜軟爛

7.煮滾後,加入剩下的醬汁,再依序將金針菇、蒟蒻絲、板豆腐、香菇青江菜、牛肉片放入鍋中

8.放上青蔥,再次煮滾後即可

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看起來好豐盛

暖呼呼又很好吃

重點是很簡單

東西通通丟下去就對啦

我有認真擺了一下

看起來比較美(我是虛榮的apple)

  

蒟蒻絲那個步驟是來亂的

因為在市場看到蒟蒻絲一盒$50有點貴

結果回到家樓下頂好一盒$69

一氣之下抓了兩包散的蒟蒻絲$45(真的是一條一條的絲)

Issue 綁的超醜又很鬆

只好自己綁XD

還好只綁一盒

不然就要翻桌了(只是放最上面用來裝飾,虛榮 XD)

下次還是乖乖買成品吧


只要有用到牛肉的菜色

我通常都不會另外放油

很多人喜歡用奶油煎牛排

我很不愛

奶油味道過重

很容易搶走牛肉原本的鮮味

今天也是從頭到尾沒有加任何一滴油

只有用剛開始牛肉片釋出的油脂

完全沒有沾鍋

而且今天的壽喜燒特別的美味

不知道是不是新鍋鍋的心理作用

至少某人很滿意:D

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Applehsieh 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • A Ball
  • YEH~謝謝大廚~給我看....傻瓜也能看得懂得煮飯方法!!!找天來試試!
  • 簡單巴~~全部丟下去就對了,是美味的噴XD~~

    Applehsieh 於 2012/03/15 12:33 回覆

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